Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik bruine bonen, 60 gr.gerookt spek, 1 selderijstengel, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 blik vleestomatn, 1 liter water, 1 bouillonblokje, 1 eetl. fijngehakte peterselie, 1 theel. fijngesnipperde basilicum, 125 gr. elleboogmacaroni, zout en peper
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui, snijd de selderij in heel kleine stukjes,, snijd het spek heel fijn
Bereidingswijze:
Doe de bonen, het spek, de selderij, de ui,de peterselie, de basilicum en de tomaten met het water in de pan, pers het teentje knoflook er boven uit en breng het geheel aan de kook, voeg het bouillonblokje toe en breng het geheel op smaak met peper en zout, dek de pan af en laat dit anderhalf uur zachtjes koken, draai en vuur op, voeg de macaroni toe en kook het al roerend tot de macaroni beetgaar is.
|
|